Le Couvent des Jacobins
Le Couvent des Jacobins est un domaine qui se niche en plein coeur de Saint-Emilion. Ce grand cru classé est une véritable pépite. L'histoire du domaine est particulièrement incroyable et…
Épisode #31 – Tristan Lelous, château Cantenac Brown
Pour le 31e épisode du Wine Makers Show, Vin sur Vin part à la rencontre de Tristan Lelous : nouveau propriétaire du château Cantenac Brown. Alors qu'acquérir un tel château…
Épisode #30 – Ivan Massonnat, Domaine Belargus
Pour le 30e épisode du Wine Makers Show, nous partons à la rencontre d'Ivan Massonnat au domaine Berlargus. Tout juste lancé, le domaine nous réserve de nombreuses surprises. Retenez bien…
Beaujolais nouveau
Le beaujolais nouveau est une des traditions du mois de Novembre. Il s'agit d'un vin primeur, c'est à dire un vin tout juste sortie après sa vinification. En 2020, sa…
GFV : Groupement foncier viticole
Un GFV (Groupement Foncier Viticole) permet d'investir dans le vin facilement. Le groupement foncier viticole permet de détenir des vignes et d'en confier l'exploitation à un exploitant. Dans cet article,…
Épisode 29 – Laurent David – Château Edmus, Wine Angels et Wine Tech
Pour ce 29e épisode du Wine Makers Show, Vin sur Vin part à la rencontre de Laurent David. Pour décrire Laurent, on pourrait mentionner ses trois principaux engagements : le…
Verre noir : l’accessoire pour vos dégustations à l’aveugle
Un verre noir est un instrument particulièrement utile au moment de vos dégustations à l'aveugle. En effet, l'esprit humain est doté de nombreux préjugés. Ainsi, nous sommes directement influencé par…
Astringence
L'astringence est une propriété que peuvent avoir certains mauvais vins ou certains vins périmés. De manière générale, l'astringence peut être appliquée à de nombreux aliments. Elle n'est donc pas réserver…
Épisode #28 – Gérard Bertrand
À la fin de son interview, Michel Chapoutier m'a recommandé d'interviewer Gérard Bertrand. C'est désormais chose faite ! Vin sur Vin est parti à la rencontre de Gérard Bertrand :…
Épisode #27 – Stéphane Derenoncourt
Pour le 27e épisode, Vin sur Vin part à la rencontre d'une des figures les plus reconnues dans le monde du vin : Stéphane Derenoncourt. Vous ne le savez peut…
Gout de lumière
Le gout de lumière est un défaut du vin qui peut le rendre difficilement consommable. En effet, le gout de lumière peut se développer dans certaines bouteilles, les transformant en…
Épisode #26 – Michel Chapoutier
Pour ce 26e épisode du Wine Makers Show, Vin sur Vin part à la rencontre du célèbre Michel Chapoutier. Cette interview avec une figure emblématique vin et de la biodynamie…
Épisode #25 – Frédéric Zeimett, directeur général Champagne Leclerc Briant
Pour ce 25e épisode du Wine Makers Show, Vin sur Vin par à la rencontre de Frédéric Zeimett, le directeur général des champagnes Leclerc Briant. Après une journée en sa…
Faire vieillir le vin : quand boire le vin ?
C’est parti pour le 14e épisode du Club dans lequel nous partons à la découverte du meilleur moment pour déguster un vin et de comment faire vieillir son vin. Quand…
Reboucher une bouteille de vin
Reboucher une bouteille de vin peut être une bonne astuce pour conserver le vin une fois entamé. En effet, l'un des plus grands dangers pour le vin est son oxydation…
Épisode #24 – Jean Esprit, domaine Esprit
Pour ce 23e épisode du Wine Makers Show, Vin sur Vin part à la rencontre de Jean Esprit. À la tête du Domaine Esprit depuis quelques années, Jean nous raconte…
Vin et Paella
Vin et Paella : quoi de mieux comme accord mets et vins pour cet été ? Avec cet article, je vous propose de partir à la découverte des meilleurs accords…
Rehoboam
Le Rehoboam est le nom donné à une taille de bouteille de vin. Mais alors, quelle est la contenance du Rehoboam ? Combien de verres cela représente-t-il ? Avant de…
Le Phylloxera
C’est parti pour le 13e épisode du Club dans lequel nous partons à la découverte du phylloxera. Quand on est passionné par le vin, on entend souvent parler de cet…
Jeroboam
Le Jeroboam est une bouteille de vin très particulière. En effet, la taille des bouteilles de vin implique que chaque bouteille ait un nom. C'est exactement le cas ici pour…
Cocktail vin blanc
Un cocktail au vin blanc : voilà de quoi vous faire plaisir. Dans cet article, vous trouverez toutes les meilleures recettes pour réaliser un super cocktail au vin blanc. En…
Cocktail Rosé
Un cocktail rosé est un cocktail fait majoritairement à base de vin rosé. Pour vous aider cet été et face à la hausse des températures, voici les meilleurs cocktails avec…
Épisode 23 – Laure Gasparotto, journaliste au Monde
Pour ce 23 épisode du Wine Makers Show, Vin sur Vin part à la rencontre de Laure Gasparotto : auteur et journaliste au Monde. Elle revient sur sa carrière et…
Cave à vin de vieillissement
Une cave à vin de vieillissement est l'élément indispensable pour faire vieillir votre vin dans de bonnes conditions. Toutefois, il existe de nombreux choix de cave à vin. Ainsi, comment…
Sabrer le champagne
Sabrer le champagne est un geste synonyme d'une soirée endiablée. Pourtant, cette célèbre tradition recèle de secrets. En effet, des retours victorieux de la cavalerie napoléoniennes au fait de sabler…
Épisode #22 – Gérard Margeon, groupe Alain Ducasse
Pour ce 22e épisode du Wine Makers Show, Vin sur Vin part à la rencontre de Gérard Margeon. Célèbre chef sommelier du groupe Alain Ducasse, Gérard nous replonge dans sa…
Trois fois vin
Trois fois vin : connaissez vous cette cave à vin à Paris ? Située dans le 3e arrondissement de Paris, cette cave à vin vous accueillera avec grand plaisir et…
Épisode #21 – Agathe Portail, l’année du gel
Lors de ma rencontre avec Caroline Decoster du château Fleur Cardinale, Caroline nous a chaudement recommander de rencontrer Agathe Portail, auteure de l'Année du Gel : un polar sur un…
Vin et porc
Vin et porc : voilà un accord mets et vins qui s'annonce très prometteur. Si tout est bon dans le cochon, vous vous doutez bien de la grande variété des…
Les défauts du vin
C’est parti pour le 12e épisode du Club dans lequel nous allons découvrir les défauts du vin. L’objectif, à la fin de cet épisode, est de pouvoir facilement reconnaître ces…