Épisode #41 – Pauline Bich et Philippe Chandon Moet, Château de Ferrand à Saint Emilion

Pour le 41e épisode du Wine Makers Show, nous sommes partis à la rencontre de Pauline Bich et Philippe Chandon-Moët au Château de Ferrand. Voici la première interview en couple…

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Épisode 29 – Laurent David – Château Edmus, Wine Angels et Wine Tech

Pour ce 29e épisode du Wine Makers Show, Vin sur Vin part à la rencontre de Laurent David. Pour décrire Laurent, on pourrait mentionner ses trois principaux engagements : le…

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Astringence

L'astringence est une propriété que peuvent avoir certains mauvais vins ou certains vins périmés. De manière générale, l'astringence peut être appliquée à de nombreux aliments. Elle n'est donc pas réserver…

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