Une carafe à vin est l’instrument qui permet de carafer le vin. Cette action permet d’oxygéner le vin et donc de lui faire exprimer ses arômes. Il faut généralement carafer les vins plus jeunes tandis que les vin plus vieux peuvent simplement être décantés. Cela étant dit, il existe de nombreuses formes de carafes pour le vin et une grande variété de choix. Découvrez donc la meilleure carafe pour le vin.
Quelle carafe pour le vin choisir ?
Afin de choisir correctement votre carafe, il est important de se référer à votre cave à vin afin de savoir si vos vins sont jeunes, âgés, plus vieux, blancs, rouges etc… Tous les vins peuvent être mis en carafe mais certains ont plus d’intérêt que d’autres à être carafés.
Ainsi avant d’acheter votre carafe, il est important de connaître quelques conseils afin de bien la choisir :
- Au niveau de la taille, il est important qu’elle ne soit ni trop grande ni trop petite. En effet, si la carafe est trop grande, ce ne sera pas pratique pour le rangement. Si, vous en prenez une trop grosse cela peut être compliqué pour servir vos invités. À l’inverse, si elle est trop petite vous prenez le risque de ne pas réussir à y verser l’intégralité de votre bouteille ou de ne pas disposer d’une surface d’oxygénation suffisante.
- Au niveau de la matière, votre carafe doit être en verre ou en cristal. Naturellement, le prix d’une carafe en cristal sera plus élevé que le prix d’une carafe en verre.
- Si l’esthétique être également importante pour vous, choisissez une forme qui vous convienne et que vous aimez, mais n’oubliez pas que certaines formes sont très difficiles à nettoyer et elles ne sont pas faites pour le lave-vaisselle !
Les différents types de carafes pour le vin
Comme vous pouvez décanter le vin ou le carafer, il existe différents types de carafes. Chacune d’entre elle s’adapte à l’usage que vous souhaitez en faire. Nous vous proposons donc de vous accompagner dans le choix qui correspond parfaitement à votre besoin.
La carafe de service
La carafe de service peut être utilisée lors d’un diner entre amis, professionnel ou tout simplement utilisée si vous souhaitez oxygéner votre vin avant la dégustation. Elle va permettre au vin se s’aérer. La carafe de service vous permettra d’oxygéner rapidement votre vin ce qui se révèle crucial pour permettre aux vins jeunes d’exprimer tous leurs arômes et de profiter pleinement de leurs qualités organoleptiques.
Voici quelques marques de carafe de service :
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- Royal Glass : Energy Carafe Graal au prix de 85€ sur Amazon
- Schott Zwiesel : Cru Classic Fine au prix de 45,90€ sur Amazon
- Lehmann Glass : Œnomust 120 au prix de 63€ sur Amazon
La carafe à décanter
La carafe à décanter permet d’éliminer le dépôt présent dans votre bouteille tout en limitant l’oxygénation du vin. En effet, lors de l’ouverture des vins plus vieux, ceux-ci sont exposés à une grande quantité d’oxygène. Le fait de les mettre dans une carafe à décanter va permettre de retirer le dépôt du vin en limitant son exposition à l’air libre. Pour décanter le vin, il y a une technique particulière souvent utilisée avec une bougie qui est placée derrière la bouteille. Lorsque le vin coule, la personne en charge de cette méthode s’arrête lorsque le dépôt naturel apparaît. Cette technique est utilisée pour limiter l’oxygénation et pour servir du vin sans dépôt.
Voici les meilleures carafes à décanter :
- La carafe de la marque Plaisir de la cave auprix de 47,95€ sur Amazon
- La marque Final Touch et le modèle PHA-ZAÏRE au prix de 115€ sur Amazon
- La carafe de la marque Peugeot nommée Ibis Magnum au prix de 79,99 sur Amazon
Comment choisir une carafe pour le vin ?
Il existe plusieurs types de carafes pour votre vin. Selon le vin que vous buvez, vous devrez utiliser une carafe en particulier. Voici quelques conseils pour choisir au mieux votre carafe :
- Pour un vin jeune, qu’il soit blanc ou rouge, une carafe d’aération est le meilleur choix. Par ailleurs, pour les millésimes plus vieux, nous vous recommandons de vous tourner vers les carafes à décanter.
- Lorsque vous êtes face à vin possédant un fort taux d’alcool, il est préférable de prendre une carafe à grande ouverture, afin de bien l’aérer.
- Enfin, afin de faciliter le service de votre vin, vous pouvez faire le choix d’une carafe à anse.
Les accessoires pour une carafe à vin
Il existe plusieurs accessoires. En effet, vous pouvez trouver de nombreux outils pour nettoyer votre carafe à vin, comme par exemple des perles nettoyantes en acier inoxydable, des entonnoirs pour verser le vin correctement dans la carafe, des égouttoirs à carafe afin que celle-ci puisse sécher correctement après le lavage. Il existe également des aérateurs à vin afin de permettre d’aérer plus rapidement votre vin lorsqu’il est dans la carafe.
Tous ces accessoires peuvent être particulièrement utiles afin de faciliter le service du vin et d’en profiter pleinement. Bien entendu, votre caviste ou nos conseils avisés vous permettront de vous servir au mieux des différents accessoires pour le vin et ainsi décupler le plaisir de dégustation.
L’histoire de la carafe à vin
Le mot carafe date du XVIème siècle et provient de mot italien « caraffa ». On utilisait la carafe à cette époque pour mettre à table le vin contenu dans les tonneaux qui étaient le contenant le plus répandu pour le transport et le service du vin. La carafe est donc l’ancêtre de la bouteille de vin. C’est au XVIIIème siècle que la bouteille apparaît et remplace donc la carafe pour le service et le transport. Toutefois, on l’utilise encore aujourd’hui dans les restaurants ou sur les tables des grands amateurs afin de garantir un service parfait du vin. Cet outil va donc devenir votre allié afin de vous permettre un meilleur service du vin.
Pourquoi carafer le vin ?
Alors que vous venez tout juste de sortir une bouteille de votre cave à vin, vous vous demandez ce que vous pourriez faire pour être sûr de bien la déguster. Bien sûr, il faut bien choisir votre verre à vin. Il y a également un élément essentiel avant le service : vous devez carafer le vin ou décanter le vin. La carafe est donc l’outil essentiel d’une dégustation réussie.
Comment bien carafer le vin ?
Dans tous les cas, l’utilisation d’une carafe à vin ne s’apprend pas dans les livres. Désormais, cela plus aucun secret pour vous. Vous n’avez donc plus qu’à vous procurer cet accessoire et à vous faire plaisir lors de vos prochaines dégustations. Vous pouvez maintenant carafer le vin et épater vos amis lors d’un diner ! À vous de jouer !
