Vin et homard
Vin et homard : voilà un accord mets et vin qui promet de faire des étincelles. Le homard se cuisine de beaucoup de façons différentes. Homard grillé, homard bouilli, homard…
Vin et blanquette de veau
Vin et blanquette de veau font nécessairement bon ménage à condition de faire le bon choix. La blanquette de veau, ce plat typique, s'associe très bien avec certains vins qu'il…
Vin iles ioniennes
Cet article sur le vin des iles ioniennes est le sixième de notre dossier sur le vin grec. Le vin des iles ioniennes ne fut pas une activité qui générait…
Vin et mozzarella
Le vin et la mozzarella : voilà deux éléments qui permettent de bien commencer une soirée. Les tomates sont tranchées, le basilic est prêt et la mozzarella est bien fondante.…
Rencontre avec François Des Robert : senior banker chez Edmond de Rothschild
Aujourd'hui, nous avons l'honneur de vous présenter François Des Robert, senior banker chez Edmond de Rothschild. Spécialiste du vin et de l'asset management, il revient sur son parcours et sur…
Le vin de Macédoine
Cinquième article de notre dossier sur le vin grec, nous partons à la découverte du vin de Macédoine ! La Macédoine est la plus grande région de Grèce, d'une grande…
Vin et crabe
Vous souhaitez savoir quel accord réaliser entre le vin et le crabe ? Vous êtes au bon endroit. La chaire délicate du crabe peut très bien s'associer avec certains vins.…
Vin d’Épire
Cet article sur le vin d'Épire est le quatrième de notre dossier sur le vin grec. Tout d'abord, on trouve les premières traces du vin d'Épire et de la viticulture…
Vin de Thrace
Cet article est le troisième de notre dossier sur le vin grec. Le vin de Thrace est un vin produit dans la région de Thrace. Cette région se situe au…
Vin et crevettes : les meilleurs accords !
Le vin et les crevettes : voilà une association dont il faut parler à quelques semaines de l'été. Avec le beau temps, les apéritifs et les fruits de mer arrivent.…
Histoire du vin en Grèce : un récit passionnant !
Ce deuxième article de notre dossier sur le vin grec nous emmène sur les traces de l’histoire du vin en Grèce. Dans l’histoire du vin, la Grèce a eu un…
Rencontre avec Marilyne, sommelière à la Part des Anges
Il y a quelques temps, nous vous avions donné les meilleurs bars à vin à Lille. Après avoir interviewé les Frères Pinard, nous revenons aujourd'hui chez la Part des Anges.…
Tanin vin blanc
Le tanin dans le vin blanc doit être expliqué. En effet, le tanin est la molécule qui donne la structure au vin mais qui peut aussi lui donner un côté…
Vin et chocolat
Le vin et le chocolat sont deux aliments qui délectent vos papilles. Toutefois, une question persiste ! Comment faire en sorte de déguster du chocolat avec du vin ? Avec…
Rencontre avec Angélique de Lencquesaing, co-fondatrice et directrice générale déléguée d’iDealwine
Aujourd’hui, j’ai le plaisir de vous proposer une interview avec Angélique de Lencequesaing, co fondatrice et directrice générale déléguée d'iDealwine. Vous connaissez forcément ce site de référence de la vente…
Le vin bouchonné
AnAu moment de la dégustation d'un vin, vous vous rendez compte que le vin est bouchonné. Pourquoi un vin est bouchonné ? Le goût de bouchon est un des défauts…
Quel vin rouge avec du poisson ?
Vous venez de cuisiner un poisson, mais manque de chance, votre dernière bouteille de vin blanc n’est plus là. Vous n’allez tout de même pas servir du vin rouge avec…
Bar à vin à Athènes
Ces derniers temps, nous avons eu l'opportunité de partir à Athènes : l'occasion idéale de découvrir les bars à vin de la capitale grecque. De bar à vin en bar…
Vin avec huitres
Que ce soit en prévision de l'été et de ses terrasses ou des fêtes de fin d'année, choisir son vin avec des huitres est important. Une grande question se pose…
Barav : interview avec Théodore, caviste et sommelier !
Dans un précédent article, on vous avait déjà parlé du Barav : un bar à vin de Paris. Pour vous faire découvrir plus en détails cet établissement, nous sommes retournés…
228 litres : bar à vin à Paris
Il y a quelques jours, nous avons eu l'opportunité de nous rendre chez 228 litres, un bar à vin dans le 9e arrondissement de Paris. Nous vous livrons ici nos…
Quel vin avec du canard ?
Vin et canard sont les sujets de nombreux articles pour connaitre l'accord mets et vin idéal. Le canard peut se cuisiner de nombreuses manières et se présente sous de nombreuses…
Frères pinard à Lille : rencontre avec Germain et Geoffroy
Les frères pinard, c'est un excellent bar à vin dans le vieux Lille. Alors que nous vous l'avions présenté dans notre article sur les meilleurs bars à vin de Lille,…
Le vin naturel – Découvrez le vin nature !
Le vin naturel, ou vin nature revient en puissance en France et dans le monde. Le vin naturel a pour objectif de retrouver l'expression naturelle d'un terroir. Ainsi, le vin…
Comment déguster un vin
Déguster un vin peut être un exercice compliqué. Quelle méthode choisir ? Comment tenir son verre de vin ? Quelles sont les étapes de la dégustation ? Voilà autant de…
Parallèle 45 : côte du Rhône rouge de Jaboulet
Parallèle 45, c'est un vin rouge très sympathique que nous avons goûté pour vous il y a peu. À vrai dire, nous connaissions déjà ce vin de part des diners.…
Comment tenir un verre de vin ?
Tenir un verre de vin peut être une épreuve difficile. En effet, un grand cru vient de vous être servi, vous avez la main qui tremble et aucune idée de…
Les principaux cépages français
Les principaux cépages français correspondent aux différentes variétés de raisins cultivées en France pour faire du vin. Le cépage influe grandement sur le vin et son caractère. Ainsi, les principaux…
Application sur le vin
Vous cherchez une application sur le vin ? Pas de problème, nous avons exactement ce qu'il vous faut. Une application sur le vin vous facilite la vie. En effet, que…
Comment lire une étiquette de vin ?
Lire une étiquette de vin vous permet de bien choisir votre vin. En effet, en comprenant les éléments de l'étiquette, vous pourrez déterminer si le vin vous conviendra. Une étiquette…