Shana est un peu difficile à décrire. Bar à vins, restaurant, maison : beaucoup de qualificatifs pour cet endroit chaleureux, à la fois simple et raffiné. Ça faisait plusieurs semaines que j’y passais le midi de temps en temps pour acheter mon repas. Mais en passant devant le soir, l’ambiance n’est plus la même. Bougies et musique apparaissent pour créer un endroit singulier. Je n’avais plus l’impression d’être à Paris. C’était parti pour un voyage sur les bords de la méditerranée. Les vins sont délicieux, l’ambiance au top, et les mets proches de la perfection.
Bref, n’allez surtout pas chez Shana : j’aurai peur de ne plus y trouver de place pour moi.
La carte des vins de Shana
Le thème de l’endroit est le voyage et la convivialité. On retrouve tout ça sur la carte des vins. Vous y trouverez des vins de toutes la méditerranée avec une présentation d’Est en Ouest. On part donc de la Géorgie et on arrive en Espagne. La carte des vins regorge de pépites. De notre côté, on est parti en Grèce et on n’a pas été déçu : c’était exactement le vin que nous voulions pour cette soirée.
L’équipe connait extrêmement bien toutes les bouteilles présentes et pourra très bien vous conseiller pour faire le meilleur choix et à partir à la découverte de ces régions souvent méconnues et pourtant berceau de nos plaisirs.
Les mets de Shana
Dire qu’on s’est régalé est un euphémisme. Comme sur la carte des vins, on voyage aussi avec les plats. La cuisine est juste délicieuse. Il s’agit d’assiettes à partager (ou pas). De notre côté on s’est dirigé vers une fleur de courgette, des asperges, une brochette de ris de veau (une tuerie), des artichauts et des dips. Très franchement, on n’a pas été déçu. Chaque assiette était un univers très particulier où les saveurs se mélangent. Je n’avais jamais mangé d’artichauts cuits de cette manière (ni aussi bon je pense). Bref, chaque assiette est autour des 10 – 12€ (le ris de veau à 17€) donc pour 5 assiettes, vous pouvez compter sur un budget d’une soixantaine d’euros.
Il nous restait un peu de place pour le dessert, on s’est donc dirigé vers la petite glace au labneh avec quelques fraises et framboises. De quoi finir notre soirée sur une belle note sucrée.
Vous l’aurez compris, c’est une réussite et on a passé une excellente soirée. Si vous cherchez un bar à vins à Paris, vous allez vous faire plaisir. Merci à l’équipe de Shana pour ce beau moment et cette belle expérience. On espère revenir très vite.
Shana, c’est plus qu’un bar à vins : c’est tout un voyage
Au delà de ce que notre palais a pu apprécier, j’ai adoré le concept de l’endroit. C’est bien plus qu’un bar à vins, c’est un voyage. Chaque assiette est super jolie, du dressage à la vaisselle en elle-même. On sent qu’il y a eu une réflexion pour créer quelque chose. Et ça va jusqu’à l’addition qui arrive dans un petit porte monnaie qui s’intègre parfaitement dans la décoration de l’endroit. L’atmosphère est incroyable avec ces bougies, les piments au mur, la vieille cheminée restaurée, etc.
Bref, si les vins et les mets vous transportent, l’art de la table est un excellent vaisseau pour achever toute cette expérience.
Informations pratiques sur Shana
On vient de vous mettre l’eau à la bouche et vous avez maintenant surement envie de découvrir ce bel établissement. Voici toutes les infos pour vous rendre chez Shana :
- Adresse : 14 Rue Saint-Sauveur, 75002 Paris
- Pas de réservation mais ils vous trouveront forcément une petite place
- Privatisation possible pour vos événements.
