Le Pet Nat est l’abréviation pour « pétillant naturel ». Il s’agit d’un vin effervescent naturel. Ainsi, les raisins sont cultivés dans le respect de l’agriculture biologique ou biodynamique. Aucun intrant n’est ajouté, ni aucun sulfite : comme pour le vin nature. On dit souvent que le Pet’ Nat’ est réalisé selon la méthode ancestrale. Partons donc à la découverte du Pet Nat.
Comment faire un Pet Nat ?
Pour faire du Pet Nat, on utilise une méthode ancestrale. Celle-ci est différente de la méthode champenoise utilisée par toutes les maisons de champagne. Dans le processus de vinification du vin, les levures consomment le sucre et fabriquent de l’alcool. Ce processus est appelé « fermentation alcoolique ». Toutefois, pour la production du pétillant naturel, on stoppe ce processus à moitié avant de mettre en bouteille. Cette fermentation est stoppée par le froid. Une fois que la température remonte, les levures dans la bouteille vont finir de consommer les sucres, dégageant ainsi du gaz carbonique à l’origine des bulles de ce pétillant naturel. C’est en étant fabriqué à partir de cette méthode que le Pet’ Nat’ tire son épingle du jeu.
Pourquoi choisir un Pet Nat ?
Il y a beaucoup d’arguments en faveur de ces belles bouteilles. D’abord, en faisant le choix d’un pétillant naturel, vous étonnerez tout le monde. En effet, ces jolies petites quilles sont encore méconnues du grand public. Voilà de quoi ouvrir les papilles de vos proches ! En plus, le pétillant naturel s’offre généralement à un bon prix. Vous pourrez trouver de très belles bouteilles à un prix très raisonnable. Vous pourrez donc vous faire plaisir sans avoir peur de craquer votre porte monnaie.
En plus, le Pet Nat est à la mode : voilà de quoi avoir la classe ! Plus sérieusement, on constate un vrai engouement pour le pétillant naturel partout dans le monde. En France et dans le monde, les nouvelles générations de consommateurs s’arrachent ces petits bijoux.
Pour finir, vous partirez à la découverte de nouvelles saveurs qui vous emmèneront voyager. Un argument important doit être pris en compte. Le Pet’ Nat’, c’est un vin effervescent souvent fait entre copains, pour des copains. Avec le pétillant naturel, pas de prise de tête. L’important avec le pétillant naturel, c’est de profiter des bulles avec vos amis ou votre famille !
Quelques pétillants naturels
Comme on ne veut pas vous laisser naviguer dans l’océan du pétillant naturel sans vous donner quelques conseils de dégustation. Voici donc quelques Pet Nat que nous vous invitons à déguster :
- Splash du domaine Barouillet : un pétillant naturel, 100% sémillon. Véritable glouglou, ce pétillant naturel est idéal pour l’apéritif. Avec une teneur en alcool de 9,5%. Des agrumes, de la fraicheur et une belle petite amertume : ce vin effervescent est idéal pour un début de soirée.
- Brutal, de Sébastien Dervieux : un Pet Nat absolument incroyable, 100% chenin. Avec Brutal, vous allez grandement vous régaler. En effet, ce pétillant est particulièrement frais et vivace. Voilà un vin qui réveille !
- Elle est pas bulle la vie ? De Catherine et Pierre Breton : Si on ne présente plus Catherine et Pierre Breton, c’est bien pour une raison. En effet, ce pétillant naturel est incroyable de fraicheur. Avec un cépage 100% Chenin, ce pétillant est issu raisins ayant grandis sur un sol argileux à silex. Bref, on en redemande.
Ainsi, avec ces petits conseils de dégustation, vous allez pouvoir vous régaler et faire plaisir à vos amis. Vous avez gouté un Pet Nat incroyable ? Laissez un commentaire ou contactez nous, nous ferons en sorte de l’intégrer à notre petite liste !
Vous allez réaliser une dégustation de Pet Nat ? Nous sommes là pour vous aider. En effet, nous pouvez télécharger une fiche de dégustation. Ainsi, celle-ci vous permettra de garder un souvenir de votre dégustation.
