Vin et viande

Vin et viande

Le vin et la viande sont toujours deux éléments qui présagent d’un bon moment. Que ce soit en famille, avec des invités ou au restaurant, savoir choisir son vin pour l’associer avec la viande vous permettra de sublimer les arômes des plats que vous dégustez. Il existe ainsi quelques règles d’association pour faire les meilleurs choix. En suivant ces dernières, vous pourrez faire de délicieuses découvertes autour d’un bon plat et d’un bon verre de vin.

Toutefois, ne vous formalisez pas trop : l’important est ce que vous ressentez pendant vos dégustations. Les goûts varient grandement en fonction des personnes donc n’hésitez pas à essayer. Les conseils que nous vous donnons ci dessous sont indicatifs et rien de nous empêche de ne pas les suivre. D’ailleurs, nous sommes particulièrement preneur de vos retour d’expérience. N’hésitez donc pas à nous contacter ou à laisser des commentaires sur nos articles pour nous dire ce que vous pensez de ces accords !

Il faut néanmoins que l’on vous fasse une confidence : en suivant nos conseils d’accords mets et vin, vous risquez de grandement vous régaler. Vous êtes convaincus ? Foncez à la découverte de tous ces plats et découvrez les vins les plus adaptés avec la viande.

Vin et viande blanche

Les accords mets et vin avec la viande blanche varient. Tout dépend de la cuisson de la viande et de son accompagnement. Découvrez tous nos articles sur le vin et la viande blanche :

  • Vin et blanquette de veau : petite subtilité, il faut choisir du vin blanc pour accompagner une blanquette de veau. Découvrez les détails des accords mets et vin avec la blanquette de veau dans cet article.
  • Vin et poulet : choisir le bon vin avec du poulet vous permet de profiter de cette viande et de mettre en avant le côté croustillant de la peau. Que ce soit aux champignons, rôti ou sous d’autres formes, il existe forcément l’accord qui vous convient. Découvrez le meilleurs accords mets et vin avec cette viande et vous pourrez vous régaler !
  • Vin et chapon de noël : Pas loin de l’accord entre le vin et le poulet, celui-ci est dédiée aux fêtes de fin d’année. Si vous souhaitez trouver l’accord idéal avec votre chapon de noël, c’est ici !

Vin et viande rouge

La viande rouge est toujours délicieuses à condition de savoir comment bien l’associer. Ainsi, à la question que boire avec de la viande rouge ? Vous trouverez vos réponses dans les articles ci-dessous !

  • Vin et canard : que ce soit au barbecue ou en salade, le canard est une viande excellente et se prête à de délicieux accords. Vous allez en faire l’expérience ? Découvrez les meilleurs vins à boire avec le canard !
  • Vin et boeuf bourguignon : On a l’habitude de dire qu’il faut accompagner un plat d’un vin de sa région. C’est un conseil qui se vérifie dans le cas du boeuf bourguignon. Découvrez tous les accords !
  • Vin et pot au feu : pour vous réchauffer au cours des journées d’hiver, découvrez les meilleurs accords mets et vins avec le pot au feu.

Vous allez mettre en oeuvre ces conseils de dégustation ? Tournez vous vers notre fiche de dégustation et vous garderez une trace de vos choix !

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