Saint Emilion

Pour commencer, Saint Emilion est sans aucun doute une des appellations les plus connues du monde entier. Ses vins, présents sur les plus grandes tables, rassemblent les amateurs et bénéficient d’un terroir hors du commun. Ainsi, dans cette section vous allez découvrir les moindre recoins de cette appellation dont la cité médiévale est inscrite au patrimoine mondial de l’humanité par l’UNESCO en 1999.

L’appellation Saint Emilion

L’appellation dispose d’environ 5400 hectares plantés en vignes représentant 6% du vignoble bordelais.  Les principaux cépages plantés sont le Merlot, le Cabernet Franc, et le Cabernet Sauvignon. Les vins rouges y sont le plus produits.

Le premier syndicat viticole de la zone apparait en 1884. Il permet ainsi de structurer le travail viticole de l’appellation et de faire apparaitre des standards. En 1936, la loi reconnait l’appellation d’origine controlée. Par la suite, en 1954 trois nouvelles AOC sont consacrées : Saint Emilion grand cru, Saint Emilion grand cru classé, Saint Emilion premier grand cru classé.

Le classement des vins de Saint Emilion

Le classement de ces vins est emblématique dans le monde entier. Ce classement est utilisé pour la première fois en 1955. Il est depuis révisé tous les 10 ans. Cette révision périodique en fait un classement particulièrement intéressant dans la mesure où il permet aux viticulteurs de toujours chercher encore plus l’excellence.

Le classement comporte trois niveaux :

• Grand cru classé ;
• Premier grand cru classé ;
• Premier grand cru classé A.

Les châteaux que nous avons visités

Pour vous aider à découvrir Saint Emilion, nous y avons passé du temps et visité de nombreux châteaux. Ainsi, vous pouvez partir à la découverte de ces châteaux en suivant les liens ci-dessous. La majorité de ces châteaux peuvent vous recevoir et seront ravis d’échanger avec vous. N’hésitez donc pas à les contacter et à leur dire que vous venez de notre part.

• Le Château Fleur Cardinale
• Le Couvent des Jacobins
• Château Grand Mayne
• Le Château Corbin
• Le Clos Dubreuil
• Château de Ferrand
• Château Edmus

Nous agrémenterons progressivement cette section pour vous accompagner dans la découverte de ce magnifique vignoble. En attendant, nous vous souhaitons de très belles dégustations et de belles visites si vous avez l’occasion de vous y rendre.